Кулинарная темка

[Мираж 2 172]

Приятного аппетита

Спасибо!

[Ecson 7]

Запеченные куриные бедрышки

Тоже так делаем в луковом маринаде, только к майонезу кетчуп добавляю 1:1. Попробуйте когда-нибудь.

[Ecson 7]

А я пошёл готовить свекольник вегетарианский. Без всякого мяса. Получается отлично, пальчики оближешь!

И Вы им наедаетесь? Без мяса? Мужчина?

[Земляк 286]

 

А я пошёл готовить свекольник вегетарианский. Без всякого мяса. Получается отлично, пальчики оближешь!

И Вы им наедаетесь? Без мяса? Мужчина?

 

Если первое блюдо вегетарианское, а второе - хороший (в смысле большой) кусок стейка из красной рыбы, то наесться можно и без мяса

[Andrea 522]

И Вы им наедаетесь? Без мяса? Мужчина?

Ещё как наедаюсь! Отлично. И на спортзал и на всё прочее сил хватает. При чём здесь мужчина или женщина? 

Как перестали есть мясо, я и супруга, стали себя заметно лучше чувствовать. От колбасы тоже давно отказались. Просто у нас нет зацикливания на мясе. Есть - ну пусть будет. Нет - ещё лучше. Не вопрос.

Вот пошёл сейчас, посмотрел в морозильник, - кусок мяса уже наверное больше года лежит, пора выкидывать   

 

Вот основной наш рацион:

 

1. Супы без мяса (борщ, свекольник, луковый, гороховый и тп и тд)

2. Рыба всевозможных видов (желательно не жирная: горбуша, сима, кета,треска, минтай). Всё - на пару или тушённое.

3. Рис

4. Тофу (соевый сыр, выглядит как брынза)

5. Каши (овсяная, ячневая, кукурузная, гречка, перловка, полтавка и тп и тд)

6. Капуста, синенькие, морковка и тд и тп

7. Яблоки (всегда) и прочие фрукты

 

Конечно же иногда едим и мясо. Но в основном это бывает вне дома, в компаниях или на работе, где все падки на мясо. Если попадается баранина, то её в первую очередь уминаем.

 

А если посмотреть видео о том, из чего и как сейчас делают колбасу и готовят к продаже мясо (типа "Осторожно еда" и прочее), так охота на всю жизнь отпадёт 

[Andrea 522]

Если первое блюдо вегетарианское, а второе - хороший (в смысле большой) кусок стейка из красной рыбы, то наесться можно и без мяса

 

 

Вы абсолютно правы!   

Особенно, если это будет большой кусочек сёмги!

[Марина 5 235]

Особенно, если это будет большой кусочек сёмги!

Ох, аж слюнки потекли!   

[Ecson 7]

Если первое блюдо вегетарианское, а второе - хороший (в смысле большой) кусок стейка из красной рыбы, то наесться можно и без мясаism%20(146).gif

2. Рыба всевозможных видов (желательно не жирная: горбуша, сима, кета,треска, минтай). Всё - на пару или тушённое.

Согласна!!! Жить можно.

А вообще ко всему привыкаешь. Складываются семейные вкусовые привычки. Нас вот жизнь заставила есть только всё запечёное, на пару и варёное. И к колбасам стали равнодушны. И к сосискам всевозможным. Как-то решили сделать свои сосиски. Насадку на мясорубке испытать. Вкус 80-х получился. Такие только в Питере тогда продавались.

 

А полтавка, Андрей, это что? Пшеничная каша?

[Andrea 522]

Ох, аж слюнки потекли!

на втором фото вверху - похоже сёмга, - рыба такая, аж во рту фактически тает!  

А полтавка, Андрей, это что? Пшеничная каша?

Да, полтавка - это пшеничная крупа коричневатого цвета. Варить также как манку. Я её варю до густой массы, соль, сахар. Варить минут 20. Очень вкусная получается!  

Складываются семейные вкусовые привычки.

 

Да, конечно, в каждой семье по своему складываются привычки.

У нас на Сахалине много живёт корейцев. У них национальная еда - чим-ча. Это специальная капуста очень сильно перчённая. Суп из неё просто термоядерный получается.   

[Марина 5 235]

Как очистить организм от шлаков и токсинов?

5 очищающих напитков.

1. Чай из душицы и мелиссы (для очищения кишечника)
Высушенные побеги и листья душицы (десять грамм) необходимо смешать с листьями мелиссы (пятнадцать грамм). Затем нужно добавить в смесь пять грамм цедры и всё тщательно перемешать. После этого залейте смесь кипящей водой и проварите около пяти минут на слабом огне. По истечению времени, снимите чай с плиты, отфильтруйте и разлейте по чашкам.

2. Чай из подорожника и эстрагона (для очищения ЖКТ)
Для приготовления этого очищающего чая Вам понадобится 15-20 грамм листьев подорожника обыкновенно и 10 грамм листьев и побегов эстрагона. Для вкуса Вы можете добавить щепотку привычного Вам сорта чёрного чая. Процесс приготовления чая предельно прост: промойте тщательно траву, измельчите и высушите в тени. Приготовленную смесь необходимо залить кипятком и немного проварить на слабом огне (5-7 минут). Затем, снимите чай с огня, накройте его полотенцем и настаивайте около 15-20 минут.

3. Рябиновый чай (для очищения почек)
Заварите одну столовую ложку рябиновых ягод одним стаканом кипятка и дайте чаю настояться около 5 минут. Употребляют чай по половине стакана трижды в день.

4. Смородиновый чай (для очищения почек)
Нужно смешать в одинаковых количествах высушенные плоды шиповника и смородины. Залейте одну столовую ложку смеси двумя стаканами кипящей воды. Настаивать один час. Употребляют по половине стакана четырежды в день.

5. Чай из шести компонентов
Ингредиенты: десять грамм мяты, десять грамм укропа, двадцать грамм листьев крапивы, двадцать грамм лекарственного одуванчика и по столько же листьев свежей петрушки и листа сены. Приготовление: смешайте, измельчите и заварите кипятком все ингредиенты. Затем оставьте настаиваться на 5 минут под полотенцем, отфильтруйте и разлейте по чашкам.
Этот чай рекомендуется употреблять с долькой лимона или ложкой мёда.

[Марина 5 235]

Морковный салат с сыром и чесноком

Ингредиенты:
- 1 крупная морковка (или 2 средних);
- 100 гр. сыра;
- 1-2 зубчика чеснока;
- майонез;
- соль

Приготовление:
Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Вот и все.

[Vlada 1 283]

Морковный салат с сыром и чесноком

Вкусно должно быть, надо попробовать, я такой никогда не делала.

 

Я  такой салат делаю не с морковкой, а со свеклой 15 минуткой (кидаешь свеклу в кипящую воду и кипятишь 15 минут), очень вкусненько получается. 

[Марина 5 235]

Я  такой салат делаю не с морковкой, а со свеклой 15 минуткой (кидаешь свеклу в кипящую воду и кипятишь 15 минут), очень вкусненько получается. 

Думаю, что вкусный салат. Надо будет попробовать (можно и с сырой свеклой, наверное) 

[Vlada 1 283]

Надо будет попробовать (можно и с сырой свеклой, наверное) 

Думаю можно, если  сырую, то лучше как для маринада сделать, на пять минут в кипяток, потом остудить в холодной воде (как яйца варят) и натереть. Тогда с нее шкурка легко снимается и трется хорошо, сока много.

Я так и для селедки под шубой делала не раз, натру, в баночку, замариную, а на следующий день шубу складываю. 

Изменено 20 ноября, 2014 пользователем Vlada

[Мираж 2 172]

Морковный салат с сыром и чесноком

А я часто делаю такой салат, только совсем не солю. Мне достаточно соли от сыра и майонеза.

[Andrea 522]

Как очистить организм от шлаков и токсинов? 5 очищающих напитков.

 

Я знаю рецепт самого действенного напитка для очищения организма, очищения сосудов, снижения уровня плохого холестерина, для укрепления  иммунитета и для поднятия общего тонуса организма!  

Но только, это очень "термоядерный" напиток и очень специфически пахнущий.

 

1. Три лимона (можно добавить три апельсина)

2. Шесть головок (не долек) чеснока (чеснок очистить).

3. Мёд килограмм

4. Для усиления эффекта - семена укропа (перемолоть в кофемолке)

5. Лимоны с кожурой (и апельсины) и чеснок перемалываем в мясорубке

6. Полученную массу помещаем в 3-х литровую банку, туда же - мёд и молотые семена укропа

7. Заливаем тёплой кипячёной водой. Хорошенько перемешиваем и ставим в тёмное место на 10 дней. Каждый день болтаем банку.

8. Через 10 - 14 дней - процеживаем, отжимаем жмых, заливаем лекарство в бутылки - и в тёмное прохладное место.

9. Пить по 100 - 150 грамм 2- 3 раза в день. 

 

Всего можно сделать три 3-х литровые банки и пить пока не выпьете всё.

 

Совет: ни на кого не дышать в период пития лекарства!

[Марина 5 235]

Совет: ни на кого не дышать в период пития лекарства!

Ой, я бы не решилась выпить такую настойку.   А Вы, Андрей, употребляли сеё чудо?

[Andrea 522]

Ой, я бы не решилась выпить такую настойку.   А Вы, Андрей, употребляли сеё чудо?

Да, конечно, потому и написал  Хорошо, когда вахтой работал или в большом помещении проветриваемом. 

А сейчас пью только в пятницу вечером и в субботу :))) чтобы до понедельника выветрилось. 

[Igor-R 3 996]

Я знаю рецепт самого действенного напитка для очищения организма

..... атская смесь )))) 

[Hornet 530]

4. Для усиления эффекта - семена укропа (перемолоть в кофемолке)

Афигеть!

Сам родился и вырос в Сибири,  пожил в Карелии, но такого не слышал!  А вообще для нашего человека, чем убойней, тем лучше!

[Andrea 522]

Афигеть! Сам родился и вырос в Сибири,  пожил в Карелии, но такого не слышал!  А вообще для нашего человека, чем убойней, тем лучше!

Попробуйте! Реально чувствуется эффект,  лучше себя чувствовать начинаешь.

[Марина 5 235]

[Марина 5 235]

Борщ – царь русских супов

Вся прелесть борща в том, что он не требует каких-то специфических ингредиентов и готовится вполне просто, нужно лишь знать основы его приготовления.

Понадобится (на кастрюлю объемом 4 л): 500гр говядины на кости (у меня не было мяса, поэтому бульон не варила), 100 гр свежей белокочанной капусты, по 3 клубня картофеля и помидора, по 1 крупной свекле, моркови и луковице, сок лимона или уксус, растительное масло, перец, соль, зелень, сметана.

Как приготовить классический борщ. Мясо промыть и выложить в кастрюлю, залить 3 л воды и проварить на среднем огне 1 час после закипания, накрыв крышкой, достать мясо, дать остыть немного. Лук мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом, 5 мин жарить, добавить тертую на крупной терке или мелко нарезанную морковь, жарить еще 5 мин, добавить тертую на крупной терке или мелко нарезанную свеклу, жарить 3 мин, положить помидоры  (или томат-пасту), а также сок половины лимона или 1 ч.л. уксуса 9%. Влить в овощную зажарку один половник бульона из кастрюли, потушить овощи под крышкой 10 мин. Пока мясо остывает в бульон положить нашинкованную капусту, проварить 10 мин, затем положить нарезанное мясо и картофель, варить 10 мин. Добавить овощную зажарку в суп, варить его еще 5 мин, поперчить, посолить, перемешать, выключить плиту и дать супу настояться полчаса перед подачей.

[Hornet 530]

Борщ классная вещь, а летом то на жаре как здорово холодненький, прям из холодильника!

Изменено 25 ноября, 2014 пользователем Hornet

[Andrea 522]

Борщ классная вещь

Дуже гарно - це украiнський борщ, та щоб ложка стояла!

 

 

летом то на жаре как здорово холодненький, прям из холодильника!

Найкраще окрошечку, та холодненьку!   Та на хлiбномy кваску!