nadegda071

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    11

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    1

Сообщения, опубликованные nadegda071

  6. Опубликовано · Изменено пользователем nadegda071

    В 30.10.2017 в 00:30, Marmurik сказал:

    Игорь))) Черноморскую козулю будешь дарить?:biggrin:

    Козули первоначально являлись лакомством поморов (жителей Архангельской губернии), которые изготовляли их только на Рождество. В настоящий момент козули изготавливают в Архангельской и Мурманской областях, а также на Урале. Козуль также принято считать разновидностью пряников. Также изготовленные козули детьми используются как игрушки.

    Название козуля образовано не от слова коза или косуля, а от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка»[Рецепты теста довольно разнообразны, причём многие семьи имеют свои рецепты изготовления теста, которые хранятся в семьях десятилетиями. В тесто добавляется специальный ингредиент — «жжёнка», который представляет собой сахарный сироп, уваренный и карамелизованный до янтарно-коричневого цвета. Козули обычно красочно украшают с помощью глазури, которую изготовляют из взбитых белков с добавлением различных природных красителей. мне рецепт теста перешёл из поколения в поколение (от моих пра.... пра.... пра....). Единственое, что украшение козуль современное.

    • Like 2
    • Upvote 2

  9. Опубликовано

    6 минут назад, Igor сказал:

    Ничо се ))) Здорово! Добро пожаловать на форум! Мы у Вас закажем сувенирку ( можно и съедобную :smile:) с символькой форума ))) Если Вы конечно не против. Будем дарить ее форумчанам.

    какая символика, сделаю с удовольствием.

    • Upvote 4