Фото пожалуй подтверждают моё личное мнение, что делать ремонт в непросохшей квартире - крайне опрометчиво. А просохнет она только после первого летнего сезона и при проветривании. Я конечно понимаю, что жить где-то надо и порой ждать невозможно, но на этот случай имеет смысл сделать самое необходимое, застелить полы, сантехнику, электрику. Если уж вы видите смысл в том, чтобы выравнивать в идеал потолок и стены, то делать это летом или с отоплением.